Salada Grega

A salada grega é uma comida típica deste país, bastante ricas em vegetais, leva apenas poucos ingredientes além das folhas e legumes. O queijo dá o “toque” especial na salada, que pode variar bastante de sabor de acordo com os temperos.

A que ensinaremos, diferente das vistas por aí, não possuí o alface em sua composição, pois de fato, a verdadeira salada grega não possuí tal ingrediente.

É ideal que todos os ingredientes da salada abaixo sejam frescos, não se esqueçam disso ok?

Salada Grega

Salada Grega

Ingredientes

  • 3 tomates maduros
  • 1 pepino comum
  • 1 cebola roxa pequena
  • 100 g de queijo feta em peça
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

  • Após higienizar o tomate, seque e corte-o em 8 gomos. Coloque os gomos em uma peneira, adicione 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixe descansar sobre uma tigela por aproximadamente 30 minutos - o sal desidrata o tomate, deixando-o mais carnudo.
  • Aproveite esse tempo para preparar os demais ingredientes: descasque a cebola e corte-a em cubos médios.
  • Em uma tigela, cubra a cebola com água e gelo e deixe de molho até a hora de montar a salada - a água gelada diminui o ardido da cebola.
  • Higienize e seque o pepino. Com a ajuda de um garfo, use os dentes para raspar a casca no sentido do comprimento, fazendo ranhuras que ajudarão o pepino a reter o molho e ficar bem temperado. Corte o pepino em rodelas de aproximadamente 1 cm e depois corte-as ao meio, em formato de meia lua.
  • Corte o queijo feta em cubos de aproximadamente 2 cm. Corte as azeitonas em fatias, separando o caroço para descarte.
  • Escorra a água das cebolas e dos tomates.
  • Misture tudo em uma tigela e junte o pepino fatiado, as azeitonas e por último os cubos de queijo.
  • Tempere com bastante azeite e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
  • Prove e veja se há a necessidade de adicionar sal, pois o tomate ficou em contato com o sal e o queijo já é salgado.
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