A salada de grão de bico é uma excelente opção não só para aquelas pessoas que desejam manter a boa forma, como também para os veganos que adoram inovar na cozinha. Além disso, esse prato é muito simples de ser elaborado e requer pouquíssimas habilidades do cozinheiro.
Essa deliciosa receita de salada faz grande sucesso, pois combina com qualquer tipo de refeição. Como a sua elaboração requer de poucos ingredientes nutritivos, ela também se torna extremamente econômica.
Então, quer saber como elaborar essa salada? Confira abaixo quais são os ingredientes necessários para prepará-la de maneira adequada. Mas atenção, antes de qualquer coisa, se certifique de que eles estão em boas condições e totalmente higienizados:
A melhor salada de grão de bico
Ingredientes
- 250 gramas de grão de bico
- 1 cenoura ralada
- 2 batatas picadas em cubos
- Azeitonas verdes picadas
- Salsinha
- ½ limão bem espremido
- ¼ de azeite de oliva
- Mostarda a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Antes de preparar essa salada de grão de bico, é preciso deixar os grãos de molho desde a noite anterior até o dia seguinte ou por pelo menos 2 horas. Em seguida, é necessário escorrer e levar os grãos diretamente para uma panela de pressão com água e sal.
- Leve ao fogo médio até que ela pegue pressão, e deixe por no máximo 15 minutos. Desligue, retire toda a pressão da panela e verifique se os grãos estão cozidos. Caso seja assim, escorra, coloque em um recipiente e reserve.
- Enquanto isso, corte a batata inglesa em cubos e cozinhe até que estejam macias. Depois disso, basta começar a montar a sua salada de grão de bico.
- Em uma saladeira, coloque os grãos de bico e os demais ingredientes da salada. Logo após, tempere o prato com os temperos da sua preferência e sirva.
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